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尿酸高患者限制嘌呤食物的摄入

来源:民众健康网博客 2011-06-21

  痛风的膳食治疗是通过限制嘌呤的食物摄入,采用适当的热量,限制脂肪和蛋白质,禁酒,供应充足水分,减少外源性的核蛋白,增加尿酸的排出,防止痛风的急性发作,减少药物的用量。

  痛风的膳食中应尽量禁用富含嘌呤的食品。动物内脏类含嘌呤最高应禁用,肉类、鱼类、禽类的嘌呤含量较高,应限制用量。牛奶、鸡蛋没有细胞结构,不含嘌呤,可以任意选用。植物类食品中全麦、带皮谷物、豌豆、菜花、菠菜等均含有少量嘌呤,应限制使用。脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用,也应加限制。

  尿酸在硷性环境中容易溶解,补充维生素B族和维生素C,能使体内淤积的尿酸盐溶解。青菜、包心菜、冬瓜,各种水果和花生。杏仁、核桃等均含有较多的维生素。

  痛风患者应多喝水,每天尿液应保持在2000毫升,每天热水浴,可促进尿酸排泄。过量饮酒可使血尿酸增高,经常饮酒,会促进嘌呤合成,因此应禁忌喝酒。

  食品中嘌呤含量

  一、嘌呤含量很少或不含嘌呤

  富强粉、大米、玉米、白面包、馒头、白面条、苏打饼干、牛奶、酸奶、奶酪。蛋类、水果、干果、花生米、(花生酱含脂肪高应限制)。糖果及糖,饮料、果汁茶、咖啡。蔬菜类有:卷心菜、胡罗卜、芹菜、玉米、黄瓜、茄子、土豆、南瓜、豆角、番茄。

  二、嘌呤含量中等

  菠菜、蘑菇、麦片、鳝鱼、豌豆、鸡、鸭、鹅、螃蟹、牛肉汤。

  三、嘌呤含量较高

  贝壳类、牛肉、猪肉、鲤鱼。

  四、含嘌呤极高

  凤尾鱼、腰子、鱼子、心。

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